Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6
Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.
Σύνολο 5ωρ.
6 porciones
Υλικά
Aceite al limón
-
8 cáscaras de limón amarillo en tiras (solo la parte amarilla, ver tip)
-
125 g de aceite de oliva extra virgen
Costrini de romero
-
300 g de harina de trigo
-
165 g de agua
-
3 ramita de romero (solo las hojas), picadas
-
1 cdita de levadura seca instantánea
-
1 cdita de azúcar
-
1 cdita de sal
Caldo de pescado y costrini
-
3 cdas de mantequilla sin sal
-
150 g de cebolla en trozos
-
150 g de zanahoria peladas y en trozos
-
100 g de apio en trozos
-
4 - 5 ramitas de tomillo fresco
-
500 g de huesos y cabezas de pescado o retazos de pescado
-
100 g de vino blanco seco
-
2 hojas de laurel secas
-
3 - 4 ramitas de perejil (hojas y parte del tallo)
-
1500 g de agua
Bisque de vieiras
-
60 g de harina de trigo
-
80 g mantequilla sin sal y 2 cdas más para las vieras
-
50 g de echalote
-
1 diente de ajo pelado
-
30 g de puré de tomate
-
100 g de poro en rodajas (1 cm, solamente la parte blanca)
-
100 g de vino blanco
-
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 cdita de sal o al gusto
-
12 vieiras frescas y limpias salpimentadas
-
2 pizcas de sal o al gusto
-
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
-
1 - 2 ramitas de perejil para decorar
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porción
Νάτριο
484 mg
Πρωτεΐνη
13 g
Θερμίδες
3072 kJ /
733 kcal
Λιπαρά
48 g
Φυτικές ίνες
5 g
Κορεσμένα λιπαρά
18 g
Υδατάνθρακες
54 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Compartiendo la Navidad
8 Συνταγές
Μεξικό
Μεξικό
Práctico y Creativo
60 Συνταγές
Μεξικό
Μεξικό
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Crema de judías blancas y verduras
30 λεπτ.
Salmorejo
10 λεπτ.
Crema fría de aguacate
5 λεπτ.
Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella
1ωρ.
Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum
45 λεπτ.
Sopa de bacalao y poro
45 λεπτ.
Sopa de merluza
35 λεπτ.
Vichyssoise
40 λεπτ.
Sopa de cilantro
1ωρ. 20 λεπτ.
Sopa de frijol bayo con cilantro
30 λεπτ.
Sopa de melón
1ωρ.
Sopa de elote
35 λεπτ.