Couscous d'agneau - Crème catalane

Couscous d'agneau - Crème catalane

3.5 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La crème catalane

1000 g de lait
10 jaunes d'œufs
100 - 150 g de sucre en poudre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité

Le couscous d'agneau

500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
100 g d'oignon coupé en deux
400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
2 brins de persil frais, équeutés
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de cumin en poudre
2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
70 g d'huile d'olive
20 g de beurre
850 g d'eau
150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
350 g de graines de couscous moyennes
60 g de cassonade

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1863 mg

Πρωτεΐνη 34 g

Θερμίδες 4182 kJ / 999 kcal

Λιπαρά 47 g

Φυτικές ίνες 7.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 104 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix Friend® 40 Συνταγές
Γαλλία

Vive le printemps ! Vol. II 15 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chili Con Carne

30 λεπτ.

Moussaka

1ωρ. 40 λεπτ.

Jambalaya de poulet

40 λεπτ.

Sauté de porc au chorizo et olives vertes

2ωρ.

Rougail saucisse

50 λεπτ.

Tomates farcies à l'ancienne

1ωρ. 25 λεπτ.

Gratin de courgette aux lardons

40 λεπτ.

Curry de poulet à la noix de coco

45 λεπτ.

Couscous royal

1ωρ. 20 λεπτ.

Hachis parmentier à la courgette

1ωρ. 20 λεπτ.

Courgettes farcies

45 λεπτ.

Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων