Συσκευές & Αξεσουάρ
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 portions
Υλικά
-
1 filet mignon de porc (800 g env.)
-
1 feuille de sauge fraîche
-
8 brins de persil frais équeutés
-
3 traits de sauce de soja
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1 c. à café de cognac
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180 g de chair à saucisse
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7 pruneaux dénoyautés
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7 abricots secs dénoyautés
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30 g de cerneaux de noix
-
30 g de pignons de pin
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 tranches fines de poitrine fumée
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
-
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
-
200 g de gnocchi
-
400 g d'eau
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1281.8 mg
Πρωτεΐνη
59 g
Θερμίδες
3296.3 kJ /
791 kcal
Λιπαρά
47.8 g
Φυτικές ίνες
6.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
13 g
Υδατάνθρακες
30 g
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