Gebackene Erdäpfelnudeln

Name: Gebackene Erdäpfelnudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 650 g gekochte Erdäpfel, mehlig; 220 g Weizenmehl, griffig; 1 ¼ - 1 ½ TL Salz; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 2 Eier (Größe M); Butter; 60 g Hartkäse; 3 EL frische Kräuter; 250 g Sauerrahm; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

4.0 (21 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 20 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

650 g gekochte Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (am Vortag in Schale gekocht)
220 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
1 ¼ - 1 ½ TL Salz
1 Prise Muskatnuss, gemahlen
2 Eier (Größe M)
Butter zum Einfetten
60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
3 EL frische Kräuter, nach Geschmack
250 g Sauerrahm
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2191 kJ / 524 kcal
Πρωτεΐνη: 19 g
Υδατάνθρακες: 66 g
Λιπαρά: 20 g
Κορεσμένα λιπαρά: 8.8 g
Φυτικές ίνες: 6.3 g