Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce

4.4 352 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Gebratener Spargel

Öl
20 g
grüner Spargel geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
250 g
Pinienkerne
30 g

Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung

Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
20 g
20 g Bärlauch, TK
Zwiebeln halbiert
100 g
Öl
20 g
Mehl
10 g
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
rote Paprika
200 g
Sahne
200 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 825 kcal / 3451 kJ

Πρωτεΐνη 21 g

Λιπαρά 36 g

Υδατάνθρακες 106 g

Φυτικές ίνες 7.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Νάτριο 324 mg

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