Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
4.9 57 βαθμολογίες
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Porcini Parmesan Stuffing
  • dried porcini mushrooms
    25 g
  • boiling water
    250 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    80 g
  • bread torn in pieces
    80 g
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh rosemary leaves
    2 sprigs
  • chestnut mushrooms halved
    100 g
  • shallots halved
    70 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
Fillet of Beef
  • beef fillet
    1100 - 1200 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    2 Tbsp
  • unsalted butter
    1 Tbsp
Red Wine Gravy
  • red wine
    150 g
  • redcurrant jelly
    150 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ½
    ½ tsp beef stock paste, homemade
  • cornflour mixed with 1 Tbsp water
    1 Tbsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 585.1 mg
Πρωτεΐνη 35.6 g
Θερμίδες 1819.9 kJ / 435 kcal
Λιπαρά 20.8 g
Φυτικές ίνες 1.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 9.5 g
Υδατάνθρακες 24.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

A Very Thermomix® Christmas 63 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία
Thermomix® Sensor: Christmas 11 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Meatballs in Tomato Sauce

4.3(26)

1 Std. 10 Min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

4.1(79)

13 Std.

Beef and Beer Pie

4.4(106)

1 Std. 40 Min

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

4.6(21)

1 Std. 35 Min

Browned Pork Rice

4.3(54)

1 Std.

Leftover Chicken Fajitas

4.7(27)

1 Std. 20 Min

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4.2(37)

4 Std. 25 Min

Chicken Skewers with Cumin Rice and Warm Vegetable Salad

4.1(14)

2 Std.

Sri Lankan Red Beef Curry

4.8(368)

1 Std. 35 Min

Kofta Curry

4.4(96)

1 Std. 10 Min

Stuffed Crust Salami Pizza

4.2(51)

1 Std. 50 Min

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(208)

8 Std. 45 Min

 Εμφάνιση όλων