Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Vitello tonnato

Vitello tonnato
4.7 367 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 25ωρ. 30 λεπτ.
6 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Vitello
  • 1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
  • 750 g di vino bianco secco
  • 250 g di acqua
  • 2 foglie di alloro fresche lavate ed asciugate
  • 4 chiodi di garofano
  • 5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
  • 1 cipolla piccola in quarti
  • 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
  • 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Salsa tonnata
  • 300 g di olio di arachidi
    300 g di olio di semi di mais
  • 200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
  • 2 - 3 filetti di acciughe sott'olio ben scolati
  • 15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
  • 25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 1 cucchiaio di aceto bianco (προαιρετικό πεδίο)
  • 3 tuorli
Terminare la preparazione
  • 1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale
    4 - 5 cetriolini sott'aceto

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 37.7 g
Θερμίδες 3181.9 kJ / 760.5 kcal
Λιπαρά 64.1 g
Φυτικές ίνες 0.7 g
Υδατάνθρακες 2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Idee gustose 177 Συνταγές
Ιταλία
Il tuo Cookidoo® 2025 10 Συνταγές
Ιταλία
Le mie ricette 198 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Goulash alla birra doppio malto

4.3(95)

1ωρ. 15 λεπτ.

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5(51)

6ωρ. 30 λεπτ.

Tacchino tonnato sottovuoto

4.9(107)

2ωρ. 40 λεπτ.

Spiedini di tacchino piccanti

4.5(12)

1ωρ.

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4.5(35)

4ωρ. 45 λεπτ.

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7(53)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bibimbap burrito

4.5(4)

45 λεπτ.

Coniglio con patate e peperoni

4.1(49)

1ωρ.

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

4.7(58)

40 λεπτ.

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

4.4(29)

1ωρ. 20 λεπτ.

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3(29)

40 λεπτ.

Filetto di maiale e fragole

4.7(12)

1ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων