Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8 61 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Le beurre barbecue

1 gousse d'ail
½ c. à café de romarin frais
½ d'échalote
1 - 2 tomates séchées à l'huile égouttées (25 g)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g de beurre mou et coupé en morceaux

Le filet de porc au lard

80 g de lard dégraissé, en tranches
1 filet de porc, dénervé (250-300 g env.)
¼ c. à café de sel
⅛ c. à café de poivre moulu
70 g de pesto de basilic

70 g de pesto rouge
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 43.5 g

Θερμίδες 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Λιπαρά 59 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Υδατάνθρακες 2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Navarin d'agneau

1ωρ. 15 λεπτ.

Lasagne à la bolognaise

2ωρ. 30 λεπτ.

Pizza Big Mac

1ωρ. 30 λεπτ.

Cassoulet mexicain

35 λεπτ.

Hachis Parmentier à la patate douce

1ωρ. 20 λεπτ.

Echine aux échalotes et au thym

1ωρ. 40 λεπτ.

Menu express - Rouleaux de poulet à la tomate, haricots verts au beurre à l'estragon

35 λεπτ.

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55 λεπτ.

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1ωρ.

Irish stew

3ωρ. 30 λεπτ.

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9ωρ. 15 λεπτ.

Poulet laqué au sésame

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων