Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8 61 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Le beurre barbecue

1 gousse d'ail
½ c. à café de romarin frais
½ d'échalote
1 - 2 tomates séchées à l'huile égouttées (25 g)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g de beurre mou et coupé en morceaux

Le filet de porc au lard

80 g de lard dégraissé, en tranches
1 filet de porc, dénervé (250-300 g env.)
¼ c. à café de sel
⅛ c. à café de poivre moulu
70 g de pesto de basilic

70 g de pesto rouge
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 43.5 g

Θερμίδες 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Λιπαρά 59 g

Φυτικές ίνες 1.1 g

Υδατάνθρακες 2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Boulettes de poulet aux pommes de terre

2h 10min

Suprême de dinde aux agrumes

3h 30min

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1h

Poulet épicé aux pommes

1h

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

45min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6h 3min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2h 25min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1h 45min

Polpettes siciliennes

1h

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

1h

Poulet basquaise

50min

Εμφάνιση όλων