Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7 27 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Le magret de canard à l'orange

1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
¼ c. à café de sel
⅛ c. à café de poivre moulu
1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Le sabayon à l'orange

40 g de jus d'orange
½ c. à café de fond de légumes

½ cube de bouillon de légumes
⅛ c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
3 jaunes d'œufs

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1737 kJ / 415 kcal

Λιπαρά 30 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poulet et ratatouille au romarin

40 λεπτ.

Gratin de spirales de patate douce au poulet

1ωρ. 10 λεπτ.

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1ωρ. 20 λεπτ.

Bol fitness avec riz complet, haricots verts, poulet et sauce tomate

1ωρ.

Risetti au poulet, pesto estragon

30 λεπτ.

Hamburger tex-mex

4ωρ. 25 λεπτ.

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30 λεπτ.

Soufflé épinards-jambon

35 λεπτ.

Poulet teriyaki 🌶️

2ωρ. 5 λεπτ.

Crème brûlée chorizo et parmesan

4ωρ. 40 λεπτ.

Bœuf au tamarin et riz gluant

8ωρ. 10 λεπτ.

Gyros rapides avec tzatziki

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων