Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Entenbrust à l’orange
- 2 Entenbrustfilets mit Haut (ca. 250–350 g, 3 cm dick)
- ¼ TL Salz
- ⅛ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1850 g Wasser
- 1 Orange, vorzugsweise Bio, klein, in Scheiben (3–5 mm)
-
1
gestr. TL Ascorbinsäure
ή 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (von einer 1/2 Zitrone)
Orangenzabaglione
- 40 g Orangensaft
-
½
TL Gemüsebouillon Paste
ή ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel - ⅛ TL Salz
- 2 Prisen weisser Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 3 Eigelbe
- Διατροφή
- ανά 1 Portion
- Θερμίδες
- 1737 kJ / 415 kcal
- Πρωτεΐνη
- 30 g
- Υδατάνθρακες
- 4 g
- Λιπαρά
- 30 g
- Φυτικές ίνες
- 0.6 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνKürbislasagne
1 Std. 40 Min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30 min
Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce
1 godz.
Hackbraten "Falscher Hase"
1h 30 min
Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1h 20 min
Stroganoff
45 min
Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter
2hod. 15min
Hörnlisalat
30min
Chili con Carne
50min
Hamburger mit Coleslaw
40 menit
Rosenkohl-Risotto mit Speck
30min
Züri-Gschnätzlets
50min