Patidous farcis

Patidous farcis

4.5 20 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ.

6 portions

Υλικά

La veille

6 courges d'hiver type patidous ou sweet dumpling, de 200 g chacune

6 courges butternut, type patidous ou sweet dumpling, de 200 g chacune
750 g d'eau
130 g de graines d'épeautre trempées 12 heures au préalable
du sel
40 g d'huile d'olive
100 g d'oignon coupé en quatre
70 g de céleri branche (1/2 branche), coupé en dés
50 g de carotte pelée et coupée en dés
80 g de vin blanc sec
100 g d'épinards frais rincés, triés et essorés
3 brins de persil frais, équeutés
250 g de viande de porc hachée

250 g de viande de veau hachée
du poivre moulu

Le jour même

1 œuf

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 14 g

Θερμίδες 1110 kJ / 267 kcal

Λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 19 g

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