Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

Name: Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 40 g ulei de măsline; 600 g carne de porc fără pielițe; 2 prize piper măcinat; ½ linguriță sare; 150 g ceapă; 200 g roșii, bine coapte; 20 - 30 g ardei iute jalapeño, din conservă; 120 g ardei gras roșu; 120 g ardei gras, verde; 250 g fasole neagră, din conservă; 30 g piure de roșii; 100 g apă; ½ linguriță concentrat pastă de pui; 6 bucăți tortilla de porumb; 4 linguri coriandru, frunze proaspete; 100 g smântână fermentată; 2 avocado; 1 limetă

4.9 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

6 porții

Υλικά

ulei de măsline
40 g
carne de porc fără pielițe și fără os, tăiată cuburi (6 x 4 cm)
600 g
piper măcinat
2 prize
sare
½ linguriță
ceapă tăiată clini
150 g
roșii, bine coapte tăiate bucăți
200 g
ardei iute jalapeño, din conservă
20 - 30 g
1 - 2 chilli proaspeți, fără semințe, tăiați felii
ardei gras roșu tăiat bucăți (2 cm)
120 g
ardei gras, verde tăiat bucăți (2 cm)
120 g
fasole neagră, din conservă scursă
250 g
piure de roșii
30 g
apă
100 g
concentrat pastă de pui
½ linguriță
½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
tortilla de porumb
6 bucăți
coriandru, frunze proaspete
4 linguri
smântână fermentată
100 g
avocado
2
limetă tăiată clini
1