Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 54 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (προαιρετικό πεδίο) to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1796.8 mg

Πρωτεΐνη 90.9 g

Θερμίδες 6786.5 kJ / 1622 kcal

Λιπαρά 118.8 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 56.4 g

Υδατάνθρακες 38.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Galentine's Day 12 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Table for Two 9 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Favorites 15 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Breasts Pizzaiola

55 Min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50 Min

Chicken with Vegetable Rice

45 Min

Oxtail Shepherd's Pie

6 Std. 30 Min

Korean Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

9 Std.

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5 Std. 5 Min

Vietnamese Chicken Pho

1 Std. 10 Min

South Texas Carne Guisada

1 Std. 20 Min

Easy Satay Chicken

1 Std.

Turkey Taco Meat Filling

35 Min

Creole Style Jambalaya

1 Std. 10 Min

Εμφάνιση όλων