Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 48 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (προαιρετικό πεδίο) to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1796.8 mg

Πρωτεΐνη 90.9 g

Θερμίδες 6786.5 kJ / 1622 kcal

Λιπαρά 118.8 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 56.4 g

Υδατάνθρακες 38.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Table for Two 9 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Favorites 15 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Biscuit Chicken Pot Pie

1 Std. 5 Min

Grilled Korean Short Ribs with Apples

4 Std. 35 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

40 Min

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 Min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 Min

Curried Chicken and Apple Salad

30 Min

Asian Stir Fry with Noodles

1 Std. 5 Min

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50 Min

Swedish Meatballs with Gravy

30 Min

Vietnamese Chicken Pho

1 Std. 10 Min

Korean Beef Sauté

1 Std. 25 Min

Kung Pao Chicken

1 Std. 5 Min

Εμφάνιση όλων