Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 50 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (προαιρετικό πεδίο) to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1796.8 mg

Πρωτεΐνη 90.9 g

Θερμίδες 6786.5 kJ / 1622 kcal

Λιπαρά 118.8 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 56.4 g

Υδατάνθρακες 38.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Galentine's Day 12 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Table for Two 9 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Favorites 15 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Συνταγές
Ηνωμένες Πολιτείες

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5ωρ. 5 λεπτ.

Turkey Taco Meat Filling

35 λεπτ.

Holiday Brisket

6ωρ. 55 λεπτ.

Chicken Pesto Tagliatelle

1ωρ. 5 λεπτ.

Philly Cheesesteak

50 λεπτ.

Korean Beef Sauté

1ωρ. 25 λεπτ.

Baked Pork Tenderloin with Rice

1ωρ. 20 λεπτ.

Whole Wheat Bread, Spread and Chicken Meatballs

1ωρ. 45 λεπτ.

Baked Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

7ωρ. 20 λεπτ.

Mediterranean Lamb Burger

45 λεπτ.

Rolled Frittata

55 λεπτ.

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων