Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

4.2 14 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

35 g d'échalote
15 g de beurre
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de panais en petits cubes
100 g de topinambours en cubes
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
4 branches de thym frais
sel
poivre moulu
500 g de filet de veau en gros cubes
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase de fécule de maïs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 44 g

Θερμίδες 1251 kJ / 298 kcal

Λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Συνταγές
Γαλλία

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Boulettes de poulet aux pommes de terre

2u. 10min

Suprême de dinde aux agrumes

3u. 30min

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1u.

Poulet épicé aux pommes

1u.

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

45min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6u. 3min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2u. 25min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1u. 30min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1u. 45min

Polpettes siciliennes

1u.

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

1u.

Poulet basquaise

50min

Εμφάνιση όλων