Bûche pain d'épices, mousse clémentine
TM5 TM6

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

3.5 (49 βαθμολογίες)

Υλικά

Le biscuit pain d'épices (la veille)

  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 55 g de farine de blé
  • 2 c. à café de quatre-épices
  • 2 blancs d'œufs

La mousse clémentine (la veille)

  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 60 g de sucre glace maison
  • 6 clémentines (300 g env.)
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 g d'agar-agar
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 3 jaunes d'œufs

Le glaçage au chocolat (le jour même)

  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g d'huile de tournesol
  • 500 g d'eau

Le dressage (le jour même)

  • 1 clémentine, en quartiers

Διατροφή
ανά 1 part
Θερμίδες
1792.2 kJ / 429.2 kcal
Πρωτεΐνη
7.8 g
Υδατάνθρακες
44.1 g
Λιπαρά
23.6 g
Φυτικές ίνες
3.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων