Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 735 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ.

16 Scheiben

Υλικά

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (προαιρετικό πεδίο)
2 TL
Öl zum Einfetten

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Scheibe

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 595 kJ / 142 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Υδατάνθρακες 27 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brotgenuss 13 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brioche

9 Std. 30 Min

Ciabatta

17 Std.

Süßkartoffel-Hefebrötchen

3 Std.

Weinknorzen (Weinreben)

17 Std. 35 Min

Toastbrot

16 Std.

Walnuss-Knäckebrot

1 Std. 50 Min

Walnuss-Feigen-Brötchen

2 Std. 50 Min

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Hafer-Körner-Brot

11 Std. 40 Min

Vinschgerl

14 Std.

Müsliweckchen

2 Std.

Roosterbrood vom Braai (Brot vom Grill)

2 Std.

Εμφάνιση όλων