Gemüserisotto

Name: Gemüserisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Hartkäse; 80 g Zwiebeln; 25 g Olivenöl; 100 g Karotten; 200 g Zucchini; 1 TL Salz; 25 g Butter; 250 g Risottoreis Arborio; 660 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 50 g Erbsen, tiefgekühlt; Pfeffer, frisch gemahlen

4.6 (791 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 35 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

50 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g Zwiebeln, halbiert
25 g Olivenöl
100 g Karotten, in Stücken
200 g Zucchini, in Stücken
1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
25 g Butter
250 g Risottoreis Arborio
660 g Wasser, heiß, aus dem Wasserhahn
3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
50 g Erbsen, tiefgekühlt
Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1715 kJ / 410 kcal
Πρωτεΐνη: 11 g
Υδατάνθρακες: 54 g
Λιπαρά: 17 g
Κορεσμένα λιπαρά: 7 g
Φυτικές ίνες: 4 g