Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad
TM6 TM5

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

4.4 (27 βαθμολογίες)

Υλικά

Chimichurri Sauce

  • 4 garlic cloves
  • 100 g shallots, halved
  • 20 g fresh coriander, thick stalks removed
  • 20 g fresh parsley, thick stalks removed
  • 2 Tbsp dried oregano
  • 200 g olive oil
  • 60 g white wine vinegar
  • 35 g lemon juice
  • 1 tsp dried chilli flakes
  • 1 - 1 ½ tsp fine sea salt, to taste
  • 2 pork fillets (approx. 1000 g)

Rice Salad and Pork Fillet

  • 15 g fresh parsley leaves
  • 90 g olive oil
  • 60 g pickled capers, drained
  • 60 g lemon juice
  • 2 Tbsp coarse salt flakes
  • 1000 g water
  • 1 tsp fine sea salt
  • 250 g long grain rice
  • 400 g courgettes, cut in small cubes
  • 300 g carrots, cut in small cubes
  • 1 red pepper, cut in small cubes
  • 1 yellow pepper, cut in small cubes

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
3443 kJ / 822 kcal
Πρωτεΐνη
43 g
Υδατάνθρακες
41 g
Λιπαρά
52 g
Φυτικές ίνες
4.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων