Zuppa di noodles vietnamita (Bun bo hue)

Zuppa di noodles vietnamita (Bun bo hue)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Brodo

400 g di coda di bue a pezzi (5-6 cm) (vedere consigli)
450 - 550 g di bocconcini di carne di maiale senza cotenna
4 gambi di lemon grass (solo la parte bianca) a fettine
120 g di cipolle a metà
2 cucchiaini di pasta di gamberi (vedere consigli)
1 cucchiaio di sale
900 - 1000 g di acqua + q.b.

Zuppa

100 g di germogli di fagioli freschi
100 - 150 g di cavolo rosso a fette sottili
2 cipollotti a fettine diagonali
8 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
6 rametti di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
1 peperoncino rosso lungo a fettine
150 g di cipolle bianche a fette
acqua q.b.
200 g di spaghettini cinesi, tipo noodles
30 g di olio di oliva
2 cucchiaini di semi di annatto (vedere consigli)
70 g di scalogno a pezzi
3 spicchi di aglio
3 cucchiaini di peperoncino di cayenna secco
2 cucchiai di salsa di pesce
1 cucchiaio di zucchero di palma

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 29.7 g

Θερμίδες 2907 kJ / 692 kcal

Λιπαρά 56 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Υδατάνθρακες 17.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fuga in Vietnam 11 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vellutata fredda d'estate

1ωρ.

Caldo verde

35 λεπτ.

Ramen coreano con tofu

50 λεπτ.

Crema di zucca con ravioli

35 λεπτ.

Zuppa di cozze

1ωρ.

Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)

55 λεπτ.

Brodo di bucce di cipolla

Καμία βαθμολογία

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Καμία βαθμολογία

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

Καμία βαθμολογία

Crema di broccoli e cavoletti di Bruxelles

50 λεπτ.

Zuppa di lenticchie, ceci e cavolo nero

1ωρ. 30 λεπτ.

Zuppa di pomodori, fagioli e bietole

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων