Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ.

6 porzioni

Υλικά

700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
2 spicchi di aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale + q.b.
5 chiodi di garofano
400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
50 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
50 g di pancetta di maiale a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati
100 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi (2-3 cm)
50 g di brodo vegetale
5 grani di pepe nero
150 g di mirtilli freschi, lavati
100 g di ribes rosso fresco, lavato

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 28.2 g

Θερμίδες 1151 kJ / 275 kcal

Λιπαρά 15.8 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 3.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sapori d'Italia 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pulled Pork con panini al vapore

3h

Spezzatino di tacchino e pancetta con porri

45min

Pollo al burro

1h

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40min

Lonza alla senape

1h 5min

Agnello in umido

1h 20min

Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola

1h

Crespelle con pollo e spinaci

2h

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35min

Tortillas messicane con maiale

1h 20min

Fagioli alla contadina

35min

Εμφάνιση όλων