Małże z bazyliowym sosem

Name: Małże z bazyliowym sosem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 10 g ząbków czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 1 czerwoną papryczkę chili, świeżą; 10 g oleju sezamowego; 10 g cebuli dymki; ½ łyżeczki cukru trzcinowego; 2 łyżeczki wina ryżowego; 1 łyżeczka czarnego octu ryżowego; 1 łyżka pasty sojowej; 30 g wody; 400 g małży japońskich; 10 g liści bazylii, świeżych

3.0 (5 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 35 λεπτ.

Μερίδα 2 porcje

Υλικά

10 g ząbków czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
1 czerwoną papryczkę chili, świeżą, pokrojoną na kawałki
10 g oleju sezamowego
10 g cebuli dymki, białej i zielonej części, pokrojonej na 3 cm kawałki
½ łyżeczki cukru trzcinowego
ή ½ łyżeczki cukru
2 łyżeczki wina ryżowego
1 łyżeczka czarnego octu ryżowego
ή 1 łyżeczka octu ryżowego
1 łyżka pasty sojowej
ή 1 łyżka pasty miso, jasnej
30 g wody
400 g małży japońskich, oczyszczonych, pozbawionych "wąsów" (patrz wskazówka)
ή 400 g małży venus, świeżych, oczyszczonych, pozbawionych "wąsów" (patrz wskazówka)
10 g liści bazylii, świeżych

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 898 kJ / 214 kcal
Πρωτεΐνη: 26 g
Υδατάνθρακες: 10 g
Λιπαρά: 8 g
Φυτικές ίνες: 0.9 g