Eclairs saumon-Passion

Eclairs saumon-Passion

4.6 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

16 pièces

Υλικά

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (προαιρετικό πεδίο) (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème de saumon

4 tranches de saumon fumé
150 g de mascarpone
1 c. à café poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curry en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
2 branches de persil plat frais

Le nappage Passion

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'eau
10 g de sucre en poudre
3 fruits de la Passion la pulpe seulement
20 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Πρωτεΐνη 4.2 g

Θερμίδες 600.9 kJ / 143.8 kcal

Λιπαρά 10.2 g

Φυτικές ίνες 1.8 g

Υδατάνθρακες 8.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bouchées de fêtes 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Houmous de courgette

10 λεπτ.

Boulettes courgette-mozzarella

45 λεπτ.

Fajitas au poulet, cheddar et poivron

25 λεπτ.

Rillette de sardine au citron

5 λεπτ.

Crackers aux graines

35 λεπτ.

Miniclub-sandwichs

1ωρ. 30 λεπτ.

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35 λεπτ.

Bricks courgette-chèvre

55 λεπτ.

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 λεπτ.

Samoussa de boeuf, coriandre, oignons, sauce cheddar

35 λεπτ.

Burger de poulet à l'italienne, tomates confites et origan

25 λεπτ.

Panini roquette-mimolette

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων