Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 24.2 g

Θερμίδες 1839 kJ / 440 kcal

Λιπαρά 29.8 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Υδατάνθρακες 18.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Érase una vez... 40 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ensalada de pollo, manzana, coliflor y aguacate

40 Min

Pudin de trucha

2 Std. 40 Min

Puerros con langostinos en salsa de verde de cebolleta

1 Std. 30 Min

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20 Min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 Std. 30 Min

Fritos de pollo, zanahoria y calabacín

35 Min

Ensalada de quinoa con judías verdes

30 Min

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50 Min

Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

1 Std. 20 Min

Ensalada de verduras troceadas

10 Min

Tortilla paisana

40 Min

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45 Min

Εμφάνιση όλων