Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

4.2 5 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 72ωρ. 30 λεπτ.

20 unidades

Υλικά

Salmón en escabeche

4 ramitas de romero fresco
2 hojas de laurel secas
4 granos de pimienta negra
2 ramitas de tomillo fresco
120 g de aceite de oliva
1 cucharada de sal gorda
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 clavo entero
240 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de pimentón dulce
400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos

Caramelo de aceitunas negras

100 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de azúcar moreno
100 g de agua
20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 20 unidad

Νάτριο 9588.8 mg

Πρωτεΐνη 145.3 g

Θερμίδες 15732.9 kJ / 3760.2 kcal

Λιπαρά 202.4 g

Φυτικές ίνες 28.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 35.2 g

Υδατάνθρακες 330.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 160 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ensalada de pollo, manzana, coliflor y aguacate

40 λεπτ.

Pudin de trucha

2ωρ. 40 λεπτ.

Puerros con langostinos en salsa de verde de cebolleta

1ωρ. 30 λεπτ.

Tortilla de calabacín y queso crema para dos

20 λεπτ.

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1ωρ. 30 λεπτ.

Fritos de pollo, zanahoria y calabacín

35 λεπτ.

Ensalada de quinoa con judías verdes

30 λεπτ.

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50 λεπτ.

Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

1ωρ. 20 λεπτ.

Ensalada de verduras troceadas

10 λεπτ.

Tortilla paisana

40 λεπτ.

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων