Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

4.2 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 72ωρ. 30 λεπτ.

20 unidades

Υλικά

Salmón en escabeche

4 ramitas de romero fresco
2 hojas de laurel secas
4 granos de pimienta negra
2 ramitas de tomillo fresco
120 g de aceite de oliva
1 cucharada de sal gorda
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 clavo entero
240 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de pimentón dulce
400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos

Caramelo de aceitunas negras

100 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de azúcar moreno
100 g de agua
20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 20 unidad

Νάτριο 9588.8 mg

Πρωτεΐνη 145.3 g

Θερμίδες 15732.9 kJ / 3760.2 kcal

Λιπαρά 202.4 g

Φυτικές ίνες 28.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 35.2 g

Υδατάνθρακες 330.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 160 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30 Min

Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce

1 Std. 15 Min

Coca de sardinas

30 Min

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20 Min

Gyozas de pollo con verduras

1 Std.

Fritos de pollo, zanahoria y calabacín

35 Min

Patatas con mejillones

30 Min

Croquetas de mejillones

9 Std. 10 Min

Ensalada de garbanzos y espinacas con cilantro y lima

15 Min

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45 Min

Gyozas con gambas

1 Std. 45 Min

Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula

1 Std. 20 Min

Εμφάνιση όλων