Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
4.5 44 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ.
10 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le glaçage noir (la veille)
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre en poudre
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 75 g de cacao en poudre non sucré
Le biscuit au chocolat (la veille)
  • 50 g de beurre et un peu pour le moule
  • 90 g de crème liquide 35% m.g.
  • 165 g de sucre en poudre
  • 100 g de miel
  • 5 œufs
  • 80 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
La mousse au chocolat (la veille)
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 100 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
  • 30 g de beurre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 5 blancs d'œufs
Le montage (la veille)
  • 250 g de fruits rouges frais variés (ou surgelés)
  • 150 g de caramel au beurre salé

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 12.5 g
Θερμίδες 2594.1 kJ / 616.6 kcal
Λιπαρά 30.2 g
Φυτικές ίνες 4.3 g
Υδατάνθρακες 75 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sorbet miel, raisins et thym

4.4(9)

24ωρ. 30 λεπτ.

Tablette de chocolat (Dubaï)

4.2(45)

1ωρ. 20 λεπτ.

Mousses à la crème de marrons

4.1(207)

20 λεπτ.

Pannacotta aux 3 chocolats

4.2(130)

2ωρ. 30 λεπτ.

Verrines choco-caramel-speculoos

4.3(140)

3ωρ. 40 λεπτ.

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

4.6(36)

15ωρ.

Pommes cuites à la confiture

4.1(24)

45 λεπτ.

Trifle poire, figue et noisette

4.6(21)

1ωρ. 10 λεπτ.

Entremets cassis et crémeux citron

4.2(37)

5ωρ.

Glace au chèvre et son coulis de fraises

4.6(12)

12ωρ.

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

4.1(16)

1ωρ. 20 λεπτ.

Muffin framboise-pistache

4.4(59)

55 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων