Συμβατές εκδόσεις
Mixed Meat Stew with Polenta - Spezzatino misto con polenta
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Stew
- 1000 - 1200 g meat pieces, sinew free, mixed types - pork, lamb or wild boar
- 50 g olive oil, plus 1-2 Tbsp for frying
- 150 g celery stalks, cut in pieces
- 80 g onions, quartered
- 125 g carrots, cut in pieces
- 3 garlic cloves
- 100 g red wine, full-bodied Italian
- ½ Tbsp juniper berries, lightly crushed
- 1 tsp black peppercorns
- 3 fresh sage leaves
- 1 tsp fresh rosemary, leaves only
- 700 g passata
- ½ tsp ground nutmeg
- 2 Tbsp tomato purée
- 1 tsp fine sea salt, or to taste
- ¼ tsp ground black pepper, or to taste
Polenta
- 40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 1500 g water
- 2 tsp fine sea salt
- 300 g polenta (quick cook)
-
60
g Fontina cheese, cut in pieces
ή Taleggio cheese, cut in pieces
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1973 kJ / 470 kcal
- Πρωτεΐνη
- 35.3 g
- Υδατάνθρακες
- 34.9 g
- Λιπαρά
- 18.8 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνCurry Noodles with Pork
45 min
Red Bean, Chicken and Sweet Potato Stew
45 min
Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper
30min
Creamy Chicken and Chorizo Pasta
30min
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash
8ωρ. 45 λεπτ.
Chicken Nuggets and Chips
1h 15 min
Chicken and Chorizo Hotpot
45 min
Easy Satay Chicken
30min
Sri Lankan Red Beef Curry
1 Std. 35 Min
Cape Malay Chicken Curry
1 Std.
Devilled Chicken with Coleslaw
1 Std. 45 Min
Beef and Bean Enchiladas
40min