Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8 129 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La mousse de saint-jacques

20 g de beurre pour les ramequins
400 g de noix de saint-jacques lavées
2 œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 dose de safran
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au cerfeuil

1 échalote
40 g de beurre
15 g de cerfeuil frais
10 g de jus de citron
220 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 21 g

Θερμίδες 2021 kJ / 488 kcal

Λιπαρά 42 g

Υδατάνθρακες 6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entrées de fêtes 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 λεπτ.

Croûtes aux champignons

1ωρ. 10 λεπτ.

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45 λεπτ.

Salade d'Halloween avec houmous sanglant

1ωρ.

Flan d'aubergine

1ωρ.

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 λεπτ.

Arancini aux restes de poulet et de risotto

1ωρ. 20 λεπτ.

Bruschettas de pleurotes et poivron

30 λεπτ.

Salade d'hiver

35 λεπτ.

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

1ωρ.

Shaomai au porc et aux crevettes

1ωρ. 30 λεπτ.

Pain perdu au jambon

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων