Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

60 g di cipolla bianca a metà
120 g di porri a pezzi
300 g di pomodori
1 spicchio di aglio
20 g di olio di oliva
20 g di liquore all'anice
100 g di vino bianco secco
750 g di acqua
¼ di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
10 g di concentrato di pomodoro
1 bacca di anice stellato
1 chiodo di garofano
½ arancia preferibilmente biologica, la scorza
1 cucchiaio di erbe aromatiche della Provenza
6 semi di finocchio
200 g di patate a cubetti
170 g di carote a rondelle
150 g di bulbo di finocchio a pezzi
300 g di cozze fresche pulite
350 g di vongole, fresche, ben pulite
400 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische
4 filetti di triglia rossa di scoglio
300 g di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)
6 scampi freschi, crudi

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 34.2 g

Θερμίδες 1091 kJ / 259 kcal

Λιπαρά 7.5 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Υδατάνθρακες 12.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

La cucina Bretone 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Zuppa leggera con verdure di primavera

35 λεπτ.

Pasta e fagioli cannellini

40 λεπτ.

Minestra di orzo e funghi

1ωρ.

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1ωρ.

Zuppa di farro alla contadina

50 λεπτ.

Zuppa di quinoa e fagioli borlotti

35 λεπτ.

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

Καμία βαθμολογία

Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante

30 λεπτ.

Zuppa di tofu e verdure

50 λεπτ.

Cavati con le fave

13ωρ. 20 λεπτ.

Zuppa di pollo e cavolfiori

40 λεπτ.

Minestra di fave con cicoria

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων