Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο

Name: Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: βούτυρο; αλεύρι; 130 γρ. γάλα; 140 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί; ½ κ.γλ. αλάτι; 2 αυγά; 500 γρ. νερό; 300 γρ. πράσα; 50 γρ. κόκκινες πιπεριές; 60 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί; 125 γρ. γιαούρτι; 6 κλωνάρια φρέσκο σχοινόπρασο; 2 - 3 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι

5.0 (1 βαθμολογία)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 4 μερίδες

Υλικά

βούτυρο, για το βουτύρωμα
αλεύρι, για το αλεύρωμα
130 γρ. γάλα
140 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
½ κ.γλ. αλάτι
2 αυγά, χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
500 γρ. νερό
300 γρ. πράσα, μόνο το λευκό τους μέρος, κομμένα σε κομμάτια (5 χιλ.)
50 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους (1 εκ.)

60 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
125 γρ. γιαούρτι
6 κλωνάρια φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
2 - 3 πρέζες αλάτι
2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι, ή λίγο περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Διατροφή: ανά 1 μερίδα
Θερμίδες: 1089 kJ / 260 kcal
Πρωτεΐνη: 13 g
Υδατάνθρακες: 18 g
Λιπαρά: 14 g
Φυτικές ίνες: 2.5 g