Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

Name: Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 bucăți
Ingredients: ulei vegetal; 2 - 4 frunze de limetă kaffir, proaspete; 100 g fasole verde proaspătă; 2 fire ceapă verde; 600 g file de pește alb, cu sau fără piele; 30 - 50 g pastă de curry roșie; 60 g smântână de cocos; 1 albuș; ½ - 1 linguriță sare; 1000 g apă; 1 chilli roșu, proaspăt

3.5 (4 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 18 bucăți

Υλικά

ulei vegetal, pentru uns
2 - 4 frunze de limetă kaffir, proaspete (vezi recomandarea), fără codițe
100 g fasole verde proaspătă, curățată
2 fire ceapă verde (cca. 40 g), tăiate bucăți
ή 2 șalote (cca. 40 g), tăiate bucăți
600 g file de pește alb, cu sau fără piele (ex. cod, biban, biban de mare), tăiat bucăți (3-4 cm)
30 - 50 g pastă de curry roșie
60 g smântână de cocos
ή 30 g smântână de cocos praf, diluată în 30 g apă
1 albuș
½ - 1 linguriță sare
1000 g apă
1 chilli roșu, proaspăt, tăiat felii subțiri, pentru decor

Διατροφή: ανά 3 bucăți
Θερμίδες: 840 kJ / 202 kcal
Πρωτεΐνη: 22 g
Υδατάνθρακες: 4 g
Λιπαρά: 11 g
Φυτικές ίνες: 1.3 g