Συμβατές εκδόσεις
Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
La cuisson des œufs mollets
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de gros sel
- 4 œufs
- 4 feuilles de chou vert
- 4 asperges vertes
La royale d'asperges
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce au foin et les mouillettes
- 30 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 20 g de foin
-
250
g de fond de veau
ή 250 g d'eau - 250 g d'eau
- 2 tranches de pain de mie blanc
- 50 g de beurre doux pommade
- 50 g d'emmental, râpé
- 50 g de chorizo, émincé en tranches
- 4 jaunes d'œufs
Le dressage
- 4 pincées de poivre noir en grains, grossièrement concassé
- 4 pincées de fleur de sel
- 4 traits d'huile de noisette
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2145.8 kJ / 517.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 20 g
- Υδατάνθρακες
- 13.8 g
- Λιπαρά
- 42.2 g
- Φυτικές ίνες
- 1.2 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
1 Std.
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45 Min
Endive au jambon et au gorgonzola
50 Min
Endives au jambon
1 Std. 15 Min
Gratin de chou-fleur et chorizo
1 Std.
Gratin de pomme de terre, bacon et à La Vache qui rit®
1 Std. 10 Min
Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar
55 dk
Roulés poireau jambon au fromage de chèvre
1 Std. 10 Min
Quenelles de brochet, riz à paëlla et tomate
40min
Crumble de poireau au chorizo doux
50 Min
Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage
1 Std.
Tartiflette
1 Std. 15 Min