Συσκευές & Αξεσουάρ
Salade d'aubergine au yaourt
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.
6 portions
Υλικά
-
700 g d'aubergines détaillées en cubes (2 cm)
-
2 c. à soupe de gros sel
-
150 g de boulgour
Les herbes
-
1 de citron jaune non traité zeste râpé et jus
-
2 gousses d'ail
-
10 g de coriandre fraîche
-
10 feuilles de menthe fraîche
-
30 g de pignons de pin
La sauce au yaourt
-
250 g de yaourt à la grecque
-
2 c. à café de cumin en poudre
-
2 c. à café de coriandre en poudre
-
1 c. à café de paprika fort en poudre
-
50 g d'olives vertes coupées en deux
Les aubergines
-
500 g d'eau
-
50 g de raisins secs
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
40 g d'huile d'olive
-
30 g d'amandes effilées
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
6 g
Θερμίδες
1077 kJ /
260 kcal
Λιπαρά
18.8 g
Φυτικές ίνες
5.2 g
Υδατάνθρακες
16.5 g
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