Curried Carrot And Ginger Soup

Curried Carrot And Ginger Soup

4.7 74 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
6 portions

Υλικά

  • onion halved
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    5 cm
  • butter diced
    60 g
  • curry powder to taste
    1 - 2 tsp
  • carrots cut in pieces (3 cm)
    4
  • Granny Smith apples peeled, cored and cut in pieces (2 cm)
    1 - 2
  • water
    500 g
  • meat stock paste (see tips)
    1 Tbsp
    1 Tbsp vegetable stock paste, (see tips)
  • tomato paste
    2 Tbsp
  • dried bay leaves
    2
  • tinned chickpeas rinsed and well drained (weight is pre-draining)
    400 g
  • ground black pepper plus extra to garnish
    2 pinches
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • olive oil
    1 Tbsp
  • curry powder
    ¼ tsp
  • whipping cream
    250 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 376 kcal / 1580 kJ
Πρωτεΐνη 6.9 g
Λιπαρά 28 g
Υδατάνθρακες 22 g
Φυτικές ίνες 7.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων