Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
3.9 19 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 15 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le biscuit aux noisettes
  • 60 g de noisettes
  • 25 g de sucre glace maison
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 175 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La ganache chocolat-gingembre
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café bombées de gingembre en poudre

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.2 g
Θερμίδες 2734 kJ / 654 kcal
Λιπαρά 42.8 g
Φυτικές ίνες 5.8 g
Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Envie de poire 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brownie aux fraises

4.4(97)

55min

Sticks de meringue choco-noisettes

4.2(29)

2h

Biscuits italiens aux fruits secs

4.6(27)

35min

Crousti-moelleux aux pommes

4.5(256)

1h

Tarte aux framboises

4.3(25)

1h 20min

Tarte aux fruits de la Passion et au citron

4.5(190)

3h 40min

Biscuit roulé aux fraises

4.1(84)

3h

Menu petit prix - Bugnes à la fleur d'oranger

4.1(166)

3h 15min

Cobbler à la cerise

4.5(48)

40min

Brownies aux dattes sans farine

4.3(138)

45min

Clafoutis aux pêches et gingembre frais

4.3(58)

1h 10min

Tarte aux poires et pépites de chocolat

4.7(309)

1h

 Εμφάνιση όλων