Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline
3.9 183 βαθμολογίες
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les asperges
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 24 asperges vertes épluchées
La sauce mousseline
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 3 jaunes d'œufs
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 50 g de lait froid
  • 125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 6.7 g
Θερμίδες 1209 kJ / 292 kcal
Λιπαρά 26 g
Φυτικές ίνες 2.8 g
Υδατάνθρακες 6.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

4.4(142)

2ωρ. 45 λεπτ.

Champignons farcis

4.1(91)

55 λεπτ.

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

4.4(78)

35 λεπτ.

Soufflés épicés aux courgettes

4.2(27)

1ωρ.

Rouleaux de printemps au tofu grillé

4.6(5)

40 λεπτ.

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

4.5(76)

1ωρ. 45 λεπτ.

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

4.8(13)

50 λεπτ.

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

4.6(32)

55 λεπτ.

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(506)

20 λεπτ.

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

4.0(20)

1ωρ. 15 λεπτ.

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

4.4(42)

45 λεπτ.

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

4.5(48)

3ωρ. 25 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων