Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline
3.9 178 βαθμολογίες
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les asperges
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 24 asperges vertes épluchées
La sauce mousseline
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 3 jaunes d'œufs
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 50 g de lait froid
  • 125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 6.7 g
Θερμίδες 1209 kJ / 292 kcal
Λιπαρά 26 g
Φυτικές ίνες 2.8 g
Υδατάνθρακες 6.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Croustillant méditérranéen

4.7(50)

1ωρ. 15 λεπτ.

Taboulé de quinoa exotique aux crevettes

4.7(90)

45 λεπτ.

Menu à petit prix - Gözleme, crêpes farcies aux herbes

4.0(157)

1ωρ. 50 λεπτ.

Flan de ricotta aux pousses d'épinards et pistaches

4.6(149)

35 λεπτ.

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3(22)

13ωρ. 30 λεπτ.

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

4.3(33)

15 λεπτ.

Nems au tacaud et aux légumes épicés

4.5(11)

1ωρ.

Pâté de lapin

4.5(18)

2ωρ. 35 λεπτ.

Rouleaux de printemps au surimi

4.3(39)

50 λεπτ.

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7(11)

40 λεπτ.

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

4.4(25)

1ωρ. 10 λεπτ.

Petits chaussons à la tomate et au fromage de brebis

4.1(40)

1ωρ. 35 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων