Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Fraisier
3.7 183 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 45 λεπτ.
8 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La génoise
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 90 g de farine de blé
Le sirop
  • 100 g d'eau
  • 120 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
    20 g de liqueur de fraises
La crème mousseline
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 375 g de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
  • 30 g de fécule de maïs
  • 250 g de beurre doux
  • 15 g de kirsch
Le montage et la finition
  • 250 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 5 sommités de menthe fraîche
  • 20 g de sucre glace maison

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 64.8 mg
Πρωτεΐνη 7.8 g
Θερμίδες 2267.2 kJ / 541.9 kcal
Λιπαρά 31.8 g
Φυτικές ίνες 1.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 18.2 g
Υδατάνθρακες 55.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Συνταγές
Γαλλία
Les fruits rouges 10 Συνταγές
Γαλλία
Les promesses du Thermomix® 207 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Muffins aux trois chocolats

4.3(63)

50min

Sablés viennois

4.4(127)

45min

Kouign-amann

4.6(12)

4h

Madeleines marbrées choco-vanille

4.6(198)

1h 25min

Minicakes pêche-abricot

4.6(59)

35min

Calissons d'Aix

4.3(35)

24h

Sablés nantais

4.5(96)

2h 40min

Génoise

4.5(532)

1h 50min

Petits cookies vegan au chocolat

4.5(51)

35min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4.3(36)

4h 30min

Brioche feuilletée

4.5(118)

5h

Cornes de gazelle

4.5(178)

1h

 Εμφάνιση όλων