Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse
TM6 TM5

Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse

4.1 (31 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 700 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 600 g Rehfilets
  • 1 ½ EL Wildgewürzmischung, selbst gemacht
  • 2 EL Rapsöl
  • 300 g Karotten, in Scheiben (3 mm breit) oder Stifte
  • 90 g Butter, kalt, in Stücken
  • 20 g Kartoffelstärke
    ή 20 g Maisstärke
  • 1 Eidotter
  • ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • 50 g Zwiebeln, halbiert
  • 150 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, gelbe Rübe), in Stücken
  • 100 g Rotwein, trocken
  • 50 g Heidelbeeren, frisch, etwas mehr zum Dekorieren
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
2436 kJ / 582 kcal
Πρωτεΐνη
39 g
Υδατάνθρακες
31 g
Λιπαρά
31 g
Φυτικές ίνες
8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων