Esparguete integral com molho de abacate e 'parmesão' vegan

Parmesão vegan

• 100 g amêndoa s/ pele
• 100 g caju
• 1 c. sopa de levedura de cerveja
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de alho em pó

Esparguete

• 1200 g água
• 1 c. chá de sal
• 350 g esparguete integral
• 20 g manjericão
• 2 dentes de alho
• 320 g abacate maduro cortado em pedaços
• 30 g sumo de lima (2 unid. aprox.)
• 30 g azeite
• 150 g tomate-cereja cortado em quartos
• 100 g milho cozido escorrido