Choux vanille-fraise

Choux vanille-fraise

4.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ. 15 λεπτ.

30 pièces

Υλικά

La gelée de fraise

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
40 g de sucre en poudre
250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition

La crème vanille

1 gousse de vanille fendue
200 g de lait
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
80 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs
2 œufs

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La finition

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pièce

Νάτριο 34.3 mg

Πρωτεΐνη 2.2 g

Θερμίδες 396.3 kJ / 94.9 kcal

Λιπαρά 5.6 g

Φυτικές ίνες 0.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.4 g

Υδατάνθρακες 8.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Vive le printemps vol. IV 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mud cake

2 godz. 30 min

Gâteau piñata surprise au chocolat

3 godz.

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

55 min

Gaufres aux pépites de chocolat

35 min

Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel

2 godz. 30 min

Cheesecake à la fraise et aux biscuits amaretti

3 godz. 30 min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

3 godz.

Cupcake aux myrtilles

1 godz. 55 min

Galette des rois à la crème d'amande

1 godz. 15 min

Crêpe à la compote d'ananas au rhum

45 min

Fiadone au citron

50 min

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

45 min

Εμφάνιση όλων