Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Mont-blanc revisité

Mont-blanc revisité
4.6 51 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 4ωρ. 20 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La pâte à sablé breton
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 190 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
  • 150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
  • 200 g de crème de marrons
  • 20 g de sucre glace maison

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8 g
Θερμίδες 2769 kJ / 663 kcal
Λιπαρά 30 g
Υδατάνθρακες 91 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Autour du sucre 8 Συνταγές
Γαλλία
Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Muffins aux trois chocolats

4.3(64)

50min

Sablés viennois

4.4(127)

45min

Kouign-amann

4.6(12)

4h

Madeleines marbrées choco-vanille

4.6(198)

1h 25min

Minicakes pêche-abricot

4.6(59)

35min

Calissons d'Aix

4.3(35)

24h

Sablés nantais

4.5(96)

2h 40min

Génoise

4.5(532)

1h 50min

Petits cookies vegan au chocolat

4.5(51)

35min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4.3(36)

4h 30min

Brioche feuilletée

4.5(118)

5h

Cornes de gazelle

4.5(178)

1h

 Εμφάνιση όλων