Устройства и аксесоари
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Подготовка 10 мин.
Общо 40 мин.
6 portions
Съставки
-
2 échalotes
-
3 branches de céleri en tronçons
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40 g de beurre
-
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
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¼ c. à café de graines d'anis
-
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
-
500 g de bouillon de volaille
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de Chartreuse
-
poivre moulu
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
3 g
Калории
1282 kJ /
308 kcal
Мазнини
20 g
Въглехидрати
25 g
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Larousse - Mes recettes de fêtes
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Франция
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