Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.4 17 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 40 мин.

6 portions

Съставки

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 3 g

Калории 1282 kJ / 308 kcal

Мазнини 20 g

Въглехидрати 25 g

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