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Bisque de gambas et fenouil
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
6 portions
Съставки
-
20 gambas crues, non décortiquées
-
1 échalote
-
1 branche de céleri en tronçons
-
140 g de beurre en morceaux
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
2 c. à café de graines d'anis vert
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
1 fenouil émincé
-
du sel
-
du poivre moulu
-
50 g de pastis
-
250 g de fumet de poisson
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Натрий
0 mg
Протеин
23 g
Калории
2544 kJ /
614 kcal
Мазнини
52 g
Фибри
0 g
Наситените мазнини
0 g
Въглехидрати
9 g
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