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Truthahn mit Dörrobst-Semmelknödel-Füllung und Cranberry-Sauce
Подготовка 20 мин.
Общо 4ч. 30 мин.
10 Portionen
Съставки
-
Orangenschale2 TL
-
Zitronenschale2 TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 EL
-
Pfeffer3 TL
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Truthahn im Ganzen, küchenfertig, ca. 6-8 kg (siehe Tipp)1
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Trockenobst, gemischt500 g
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Brot, altbacken in Würfeln (3 cm)300 g
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Zwiebeln halbiert180 g
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Knoblauchzehen3
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
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Milch300 g
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Lebkuchengewürz (по избор)1 TL
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Mehl5 g
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Eier3
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Geflügelfond400 g
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Ahornsirup80 g
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Speisestärke1 EL
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Wasser2 EL
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200 g Cranberrys, TK, aufgetautCranberrys, frisch200 g
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Rosmarinnadeln (по избор)6
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frische Thymianblättchen (по избор)½ TL
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Gelierzucker 2:1200 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Натрий
2783 mg
Протеин
100 g
Калории
4139 kJ /
989 kcal
Мазнини
30 g
Фибри
7.1 g
Наситените мазнини
9 g
Въглехидрати
79 g
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