Hähnchenbrust im Wirsingmantel

Hähnchenbrust im Wirsingmantel

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Подготовка 30 мин.

Общо 1ч.

4 Portionen

Съставки

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Champignons frisch
250 g
Möhre (70 g), in Stücken
1
Petersilienwurzel in Stücken
½
Zwiebel (70 g), halbiert
1
Butter
50 g
Crème fraîche
50 g
Eigelb
1
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Paniermehl
30 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wirsingblätter groß
4
Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g), quer halbiert
1

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 29 g

Калории 1724 kJ / 412 kcal

Мазнини 17 g

Фибри 7.6 g

Въглехидрати 35 g

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