Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Допълнително се изисква
Thermomix® Капак на ножа
Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
Подготовка 25 мин.
Общо 2ч. 20 мин.
4 portions
Съставки
-
filet mignons (6.5-7 oz each, 1 in. thick), tied with twine (see Tip)4
-
sea salt divided2 tsp
-
ground black pepper divided¾ tsp
-
thyme, fresh4 sprigs
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder1 oz
-
shallots halved2 oz
-
fresh tarragon leaves only1 - 2 sprigs
-
dry white wine2 oz
-
white wine vinegar1 tbsp
-
unsalted butter1 tbsp
-
egg yolks, from large eggs4
-
water2 oz
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Натрий
1129.3 mg
Протеин
70.9 g
Калории
4940.7 kJ /
1180.9 kcal
Мазнини
95.7 g
Фибри
0.8 g
Наситените мазнини
48.6 g
Въглехидрати
4.4 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информация
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Lemon Rosemary Chicken and Rice
55 мин.
Chicken Thighs Pizzaiola Style
50 мин.
Turkey Taco Meat Filling
35 мин.
Turkey Taco Bowl
1ч.
Pollo Pibil
1ч. 30 мин.
Chicken and Mushroom Rice
30 мин.
Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)
45 мин.
Chicken with Creamy Vegetable Sauce
50 мин.
Orange Garlic Chicken with Rice
50 мин.
Moroccan Harira Soup with Chicken
40 мин.
Fragrant Chicken Curry
1ч.
Golden Spiced Turkey Kefta
30 мин.