![Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3B1EC401-AAF9-494A-A9B3-29344A1B2F56/Derivates/1d4d1b42-7066-4895-8d17-e03a3b5cd378.jpg)
Съвместими версии
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Beef Wellington
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 4 ½ oz boiling water
- 1 tbsp vegetable oil, to fry
- 17 ½ - 24 oz beef tenderloin
- ½ - 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- 10 ½ oz fresh button mushrooms, quartered
- 2 shallots, halved
- 2 oz unsalted butter, diced
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 oz Madeira wine, dry or sweet
- 1 tsp ground black pepper
- 13 oz puff pastry (see Tip)
Assembly
- 1 large egg, whisked
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
- 17 ½ oz water
- 21 oz carrots, thinly sliced
- 12 oz whole milk
- 35 oz potatoes, peeled, sliced (¼ in.)
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 ½ oz Madeira wine, dry or sweet
- ground black pepper, to taste
- 1 oz unsalted butter, diced
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 5694.6 kJ / 1361 kcal
- Белтъци
- 52.2 g
- Въглехидрати
- 119.5 g
- Мазнини
- 72.8 g
- Наситените мазнини
- 27.2 g
- Фибри
- 13.4 g
- Натрий
- 1541.5 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоChicken Shawarma Bowl
1 Std.
Chicken Garam Masala
50 Min
Lemon Rosemary Chicken and Rice
55 dk
Baked Chicken Nuggets
1ωρ. 15 λεπτ.
South Texas Carne Guisada
1sa 20 dk
Chicken Salad Sandwich
15 dk
Sticky Sesame Chicken
40 Min
Pollo Pibil
1 godz. 30 min
Beef and Broccoli Sauté
30min
Pork Tenderloin with Cherry Sauce
35 Min
Meatloaf with Mushroom Sauce
1 godz. 30 min
Asian Sloppy Joes
1h 50min