Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 оценки

Подготовка 1ч. 40 мин.

Общо 2ч. 40 мин.

4 portions

Съставки

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 1541.5 mg

Протеин 52.2 g

Калории 5694.6 kJ / 1361 kcal

Мазнини 72.8 g

Фибри 13.4 g

Наситените мазнини 27.2 g

Въглехидрати 119.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Festive Feasts 28 Рецепти
Съединени щати

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Holiday Brisket

6ч. 55 мин.

Chicken Caprese Pasta Salad

25 мин.

Waldorf Salad

15 мин.

Meat Pie

2ч.

Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)

15 мин.

White Bean Soup with Potatoes and Chorizo

35 мин.

Cider Chicken Stew

1ч. 40 мин.

Oxtail Shepherd's Pie

6ч. 30 мин.

Thai Beef and Sweet Potato Mash

45 мин.

Tuscan Peppered Beef

1ч. 30 мин.

Easy Beefy Mac and Cheese

20 мин.

Korean Barbecue Chicken with Rice

45 мин.

Покажи всичко