Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 оценки

Подготовка 1ч. 40 мин.

Общо 2ч. 40 мин.

4 portions

Съставки

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 1541.5 mg

Протеин 52.2 g

Калории 5694.6 kJ / 1361 kcal

Мазнини 72.8 g

Фибри 13.4 g

Наситените мазнини 27.2 g

Въглехидрати 119.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Festive Feasts 28 Рецепти
Съединени щати

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 мин.

Chimichurri Roast Chicken

1ч. 20 мин.

Turkish Eggs (Çılbır)

35 мин.

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4ч. 20 мин.

Cochinita Pibil

4ч.

Creole Style Jambalaya

1ч. 10 мин.

Asian Stir Fry with Noodles

1ч. 5 мин.

BBQ Pulled Chicken

40 мин.

Chicken and Rice Patties

1ч.

Chicken and Peach Flatbreads

35 мин.

Boeuf Bourguignon

11ч. 25 мин.

Pork Tenderloin with Carrots and Pesto Potatoes

2ч. 55 мин.

Покажи всичко