Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.9 9 оценки

Подготовка 1ч. 40 мин.

Общо 2ч. 40 мин.

4 portions

Съставки

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 1541.5 mg

Протеин 52.2 g

Калории 5694.6 kJ / 1361 kcal

Мазнини 72.8 g

Фибри 13.4 g

Наситените мазнини 27.2 g

Въглехидрати 119.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Festive Feasts 28 Рецепти
Съединени щати

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Meatballs with Tomato Sauce

45 min

Chicken and Rice Patties

1 h

Chicken Enfrijoladas

50 min

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

25 min

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

2 h 45 min

South Texas Carne Guisada

1 h 20 min

Chicken Thighs Pizzaiola Style

50 min

Chicken Shawarma Bowl

1 h

Spicy Pork with Tomatoes

35 min

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

1 h

Beef Empanadas

1 h 10 min

Buffalo Burger with Bourbon Glazed Onions

1 h 10 min

Покажи всичко