Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 35 мин.
2 portions
Съставки
Fermented Red Cabbage
-
coarse salt flakes10 g
-
red cabbage300 g
-
red wine200 g
-
sherry vinegar100 g
-
sumac1 pinch
-
black peppercorns2
-
star anise¼ piece
-
clove1
-
dried bay leaf1
Celeriac Purée
-
celeriac peeled, diced260 g
-
whole milk130 g
-
double cream130 g
-
fine sea salt5 g
Roasted Duck Breast
-
water3300 g
-
fine sea salt150 g
-
duck breasts, skin on (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)2
Finalisation
-
beetroot juice70 g
-
cornflour10 g
-
water10 g
-
unsalted butter diced, cold60 g
Трудност
напреднали
Хранене за 2 portions
Натрий
6216.8 mg
Протеин
82.9 g
Калории
7665.1 kJ /
1832 kcal
Мазнини
117.3 g
Фибри
12.2 g
Наситените мазнини
67.9 g
Въглехидрати
78.7 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информация
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash
8ч. 45 мин.
Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)
6ч. 30 мин.
Ham Hock Potato Bake
35 мин.
Cottage pie
1ч. 15 мин.
Healthy Greek Turkey Burgers
40 мин.
Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper
30 мин.
Chicken Korma
40 мин.
Greek Style Pork Stew
30 мин.
Turkey Breast with Creamy Potato Soup
27ч.
Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina
50 мин.
Moroccan Chicken and Couscous
45 мин.
Scotch Broth
1ч.