![Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/34865F15-4301-4823-82BA-3A49362F5805/Derivates/BEE884B7-2985-4695-BFF2-4656917D6E3A.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Μαύρο ψωμί
- 150 γρ. νερό
- 30 γρ. ελαιόλαδο
-
15
γρ. νωπή μαγιά
или 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά - 10 γρ. ζάχαρη
- 20 γρ. μελάνι σουπιάς
- 280 γρ. αλεύρι σκληρό, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
- 1 κ.γλ. αλάτι
Ολοκλήρωση
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 300 γρ. φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα, καλά στυμμένα
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 2 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 40 γρ. κρέμα γάλακτος
- 700 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
- 20 γρ. μουστάρδα
- 4 κλωνάρια φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα
- γάλα, για το άλειμμα
- Хранене
- за 1 μερίδα
- Калории
- 2311.3 kJ / 552.4 kcal
- Белтъци
- 32.2 g
- Въглехидрати
- 39.1 g
- Мазнини
- 29.3 g
- Наситените мазнини
- 6.7 g
- Фибри
- 3.1 g
- Натрий
- 1039.9 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоΓαριδομακαρονάδα
40min
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40min
Τσιπούρες λαδολέμονο
40min
Καλαμαράκια
50min
Απλός σολομός στον άτμο
30min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30min
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
45 min
Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
10min
Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)
25min
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40min
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
1h
Χταπόδι στιφάδο
1 godz. 45 min