Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.1 18 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч.

4 portions

Съставки

450 g de panais coupés en petits morceaux
5 tranches fines de poitrine fumée
300 g de navets coupés en petits morceaux
500 g d'eau
100 g de lait
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
50 g d'échalotes coupées en deux
60 g de vin blanc
40 g de vinaigre blanc
½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
10 g d'huile d'olive
4 pavés de cabillaud, sans peau

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1096.8 mg

Протеин 31.3 g

Калории 3152.8 kJ / 759.5 kcal

Мазнини 59 g

Фибри 5.8 g

Наситените мазнини 36.8 g

Въглехидрати 20.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® et moi n°35 46 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Papillotes de saumon et tomates

35 мин.

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1ч.

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2ч.

Poisson au curry

55 мин.

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 мин.

Encornets à la provençale

55 мин.

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 мин.

Pad thaï aux crevettes

45 мин.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3ч. 20 мин.

Gratin de poireau, panais et saumon

1ч. 15 мин.

Poke bowl thon, mangue et riz basmati complet

Няма оценки

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 мин.

Покажи всичко