Свиная вырезка с горчичным соусом

Name: Свиная вырезка с горчичным соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 450 г свиного филе; 100 г свежих шампиньонов; 75 г сухого вермута; 100 г молока; 60 г лука; 2 ч.л. горчицы из цельных зерен; 1 ч.л. острой горчицы; 1 кубик куриного бульона (на 0.5 л); 1 соли; 1 щепотка молотого черного перца; 2 ст.л. сметаны; 1 ст.л. (с горкой) кукурузного крахмала; 2 - 3 веточки свежей петрушки

3.9 8 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 35 мин.

4 порции

Съставки

свиного филе нарезанного кусками толщиной 1 см
450 г
свежих шампиньонов нарезанных дольками
100 г
сухого вермута
75 г
75 г вина мадера
молока
100 г
лука нарезанного половинками
60 г
зубчик чеснока (по избор)
1
горчицы из цельных зерен
2 ч.л.
острой горчицы
1 ч.л.
кубик куриного бульона (на 0.5 л)
1
1 ч.л. (с горкой) домашней куриной бульонной пасты
соли
1
молотого черного перца по вкусу
1 щепотка
сметаны
2 ст.л.
2 ст.л. сливок
кукурузного крахмала
1 ст.л. (с горкой)
свежей петрушки для гарнира
2 - 3 веточки